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。香炒醬茄番加碎蔥洋、碎蒜香炒1
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。香炒末蒜、蔥洋、菇蘑加，出取色上煎面皮將火大以胸鴨色上1
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。盤盛類菇、肉牛與，司起上刨，味調椒胡黑、鹽加、汁收至煮火中以酒紅、湯高加次分、炒略飯米下，末蒜、蔥洋香炒鍋起另汁收2
。片切後鐘分01置靜出取，色上面兩至煎火大以鹽海、椒胡黑灑排小牛煎香1
。盤盛勻均炒拌醬露松與後香炒，塊小切蒂去菇香、菇蘑
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許少各司起森馬帕、鹽海、椒胡黑，g8各末蒜、碎蔥洋，lm8酒紅、g51醬露松，g02各菇香、菇蘑，lm08湯高、g001米用飯燉利大義、g021排小牛
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