「麻幼」在海線地區很風行，日本料理推薦，苦中帶甘的味道與一般湯味不同，手工鮭魚鬆，不過相傳有退火氣作用，鮭魚鬆專賣，致受到老一輩所喜愛，網路行銷，雖然價格便宜，純鮭魚鬆，少些婦女會做之外，喜餅推薦，祗能在市街小飯攤才能吃到。
麻幼是一種十分苦澀作物，生魚片握壽司，相傳有退火氣作用，好吃日本料理，致早期有人研究以地瓜和小魚乾或吻仔魚合味，煮成麻幼湯，吃起來苦中帶甘，味道與一些佳餚不同。
大甲農民陳文德表示，麻幼種植很簡單，從灑種仔到收成祗要六十天，祗要施肥、不需要灑農藥滅蟲害，銷售不論斤以把算錢，每把約一斤半約二十元，由於會做此道湯料的不多，致銷售量低，致有些農民祗在田間一小塊土地上生產，做為送敦親睦鄰之用
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